অর্গানিক মানে কি

বর্তমান সময়ের যেমন মানুষের স্বাস্থ্য সচেতনতা বৃদ্ধি পেয়েছে তেমনিভাবে অর্গানিক ফুডের চাহিদা বৃদ্ধি পেয়েছে। তবে এই অর্গানিক মানে কি এটা অনেকের কাছেই অজানা বলেছেন আমরা সে বিষয়ে যদি আলোচনা করি এবং এই ফুড এর গুরুত্ব যদি আলোচনা করি তাহলে দেখা যাবে যে মানুষ অর্গানিক খাবারের প্রতি আগ্রহ প্রকাশ করবে। মানুষের স্বাস্থ্য সচেতনতা যদি

বৃদ্ধি না পায় তাহলে অল্পতেই মানুষ বুড়িয়ে যাবে এবং বিভিন্ন ধরনের শারীরিক সমস্যা উপলব্ধি করতে পারবে। যেহেতু আমরা আপনাদের উদ্দেশ্যে প্রত্যেকটি বিষয় সহজ ভাবে উপস্থাপন করার চেষ্টা করে থাকি এবং আপনারাও অনেক কিছু এখান থেকে জেনে নিয়ে উপকৃত হতে পারেন সেহেতু এখানে আজকে অর্গানিক ফুড মানে কি এটা নিয়ে আলোচনা করব। তাহলে আপনাদের ভেতরে এই ধারণা পুরোপুরি ভাবে স্পষ্ট হয়ে যাবে।

আমাদের জীবনে খাদ্যাভ্যাসের বিষয়ে সবসময় সচেতন ভূমিকা পালন করা উচিত। যা পাই তা খাই এমন মানসিকতা রাখলে আপনি অল্পতেই অসুস্থ হয়ে যাবেন এবং এর মাধ্যমে আপনার শরীরের ভেতরে বৃদ্ধভাব খুব দ্রুত চলে আসবে। আর যদি আপনি সকল ধরনের শর্করা জাতীয় খাবার একত্রে গ্রহণ করে থাকেন এবং সেটা যদি শরীর থেকে ঠিকমতো বের না

হয় তাহলে খুব দ্রুত আপনি মোটা হয়ে যাবেন। আর যদি রক্তে চর্বির পরিমাণ বৃদ্ধি পায় তাহলে আস্তে আস্তে সেটা অনেক সমস্যা দেখা দিবে। তাই বর্তমান সময়ে মানুষ স্বাস্থ্য সচেতন হয়ে উঠছে এবং যারা মোটা হয়ে উঠছে তারা অনেক সময় স্বাস্থ্যকর খাওয়ার গ্রহণ করার পাশাপাশি অর্গানিক খাদ্য গ্রহণ করে তুলেছে।

এখানে অর্গানিক খাদ্য বলতে গেলে আপনারা যেটা বুঝবেন সেটা হল যে যে সকল খাদ্য উৎপাদনের ক্ষেত্রে কোন ধরনের রাসায়নিক সার ব্যবহার করা হয় না সেগুলোই হচ্ছে অর্গানিক খাদ্য। অর্থাৎ বর্তমান সময়ে হাইব্রিড জাতীয় কোন ফসল উৎপাদন করার ক্ষেত্রে অথবা একই জমিতে প্রচুর পরিমাণে ফসল উৎপাদনের ক্ষেত্রে যে ধরনের কীটনাশক ব্যবহার করা

হয় অথবা হরমোন বৃদ্ধি করার জন্য যে ধরনের অ্যান্টিবায়োটিক ব্যবহার করা হয় সেগুলো যদি না করা হয়ে থাকে তাহলে সেটা অবশ্যই অর্গানিক ফুল হিসেবে বিবেচিত হবে। তাই অর্গানিক ফুড হলো সেই ধরনের খাদ্য যেই খাদ্যে কোন ধরনের রাসায়নিক সার অথবা কীটনাশক ব্যবহার করা হয়নি এবং এগুলোকে বাংলায় জৈব খাদ্য বলা হয়ে থাকে।

বিভিন্ন ধরনের স্বাস্থ্য সচেতনতার ক্ষেত্রে মানুষজন বর্তমান সময়ে বেশি দাম হয়ে থাকলেও অর্গানিক ফুড গ্রহণ করার চেষ্টা করে থাকে। তাছাড়া আপনি বাড়িতে লালন-পালন করার মাধ্যমে অথবা চাষ করার মাধ্যমে যে খাদ্য সামগ্রী তৈরি করছেন সেটাও কিন্তু এক ধরনের অর্গানিক ফুড।

অর্গানিক ফুড এর বিপরীত হলো প্রসেসিং ফুড। অর্থাৎ অর্গানিক খাদ্যের বিপরীতে বিভিন্ন ধরনের খাদ্য একত্রিত করে যখন প্রসেস করা হচ্ছে তখন সেগুলোকে প্রসেসিং ফুড বলা হয়। স্বাস্থ্য সচেতনার ক্ষেত্রে আপনারা যদি অর্গানিক ফুড গ্রহণ করতে পারেন তাহলে সেটা আপনার বাস্তবিক জীবনকে অনেক স্বাস্থ্যময় এবং সুখীময় করে চলবে। তাই অর্গানিক ফুড গ্রহণ করার ক্ষেত্রে আপনারা সচেতন হয়ে উঠুন এবং নিজেদের স্বাস্থ্য নিজেরাই ভালো রাখুন।