প্রতিদিন ছোলা খেলে কি হয়

ছোলা আমাদের মানব দেহের জন্য বিশেষভাবে উপকারী একটি খাদ্য। এছাড়াও ছোলা আমাদের অনেকেরই পছন্দের একটি খাবার। ছোলা আমরা তরকারি এবং নাস্তা দুই ভাবেই খেতে পারি। আর ছোলা দিয়ে বিভিন্ন রকমের খাবারও তৈরি করা যায়। ছোলার মধ্যে বিভিন্ন প্রকার ভিটামিন খনিজ লবণ ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে। যে কারণে অনেকেই প্রতিদিন সকালে কাঁচা ছোলা আদা কুচি এক চামচ মধুর সঙ্গে খেয়ে থাকেন।

এতে করে অনেক উপকারও রয়েছে। এছাড়াও ছোলার আরো বিশেষ কিছু গুণ রয়েছে। আপনারা অনেকেই জানতে চেয়েছেন প্রতিদিন ছোলা খেলে কি হয়? প্রতিদিন আমরা যদি খালি পেটে ছোলা খায় তাহলে আমাদের শরীরের পক্ষে অনেক উপকার হয়। চলুন আমরা সেই সম্পর্কে আলোচনা করি।

উচ্চমাত্রার প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার হলো ছোলা। কাঁচা সেদ্ধ বা তরকারি রান্না করেও খাওয়া যায় ছোলা। কাঁচা ছোলা ভিজিয়ে খোসা ছাড়িয়ে কাঁচা আদার সঙ্গে খেলে শরীরে একই সঙ্গে আমিষ ও অ্যান্টিবায়োটিক যাবে। আর এন্টিবায়োটিক যেকোনো অসুখের বিরুদ্ধে লড়াই করে থাকে। ছোলার গুণ সম্পর্কে আমরা কম বেশি অনেকেই জানি। তবে হ্যাঁ চলুন আজকে আমরা ছোলার গুন সম্পর্কে আরো কিছু জেনে নেই এছাড়াও প্রতিদিন ছোলা খেলে কি হয় সে সম্পর্কেও ভালোভাবে জেনে আসি।

রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে কাঁচা ছোলা

আমেরিকান মেডিকেল অ্যাসোসিয়েশন জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণা পত্রে বলা হয়েছে অল্প বয়সী মেয়েরা যদি বেশি পরিমাণে ফলিক এসিডযুক্ত খাবার খায় তাহলে তাদের হাইপারটেনশনের প্রবণতা কমে যায়। ছোলাই রয়েছে বেশ ভালো পরিমাণে ফলিক অ্যাসিড। তাই ছোলা খেলে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখা খুবই সহজ হয়। এছাড়া ছোলা বয়স সন্ধি পরবর্তীকালে মেয়েদের হার্ট ভালো রাখতেও বিশেষভাবে সাহায্য করে থাকে। তাই আমরা বলতে পারি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণের খোলার কোন বিকল্প নেই।

ক্যান্সার রোধে ছোলা

কোরিয়ান এক গবেষণাকারী তাদের গবেষণায় প্রমাণ করিয়েছেন যে বেশি পরিমাণ ফলিক এসিড সমৃদ্ধ খাবার খেলে মেয়েদের কোলন ক্যান্সার এবং রেন্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকি কমে যায়। এছাড়া ফলিক অ্যাসিড রক্তের এলার্জির পরিমাণ কমিয়ে এজমার প্রকল্প কমিয়ে দেয়। তাই নিয়মিত ছোলা খাওয়া অনেক প্রয়োজন। ঠিক সেই জন্যই সুস্থ থাকার জন্য প্রতিদিন ছোলা খাওয়া আমাদের শরীরের পক্ষে অনেক উপকার।

ডায়াবেটিসে উপকারী ছোলা

প্রতি ১০০ গ্রাম সোলায় রয়েছে ১৭ গ্রাম প্রোটিন ৬৪ গ্রাম শর্করা বা কার্বোহাইড্রেট এবং পাঁচ গ্রাম ফ্যাট। ছোলাই থাকা কার্বোহাইড্রেটের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম থাকে। তাই ডায়াবেটিস রোগীরা প্রতিদিন ছোলা খেতে পারলে অনেকটাই উপকৃত হতে পারে। তবে হ্যাঁ সেটি খেতে হবে কাঁচা ছোলা। বিভিন্ন রকমের রান্নার মধ্যেও আপনি ছোলা খেতে পারেন কিন্তু কাঁচা ছোলাতে আপনি বেশি উপকৃত হতে পারবেন। তাই ছোলা শরীরের পক্ষে অনেক উপকারী একটি খাবার।

পুরনো কফ কাশি দূর করতে ছোলা

আমাদের মধ্যে অনেকেরই রয়েছে অনেক আগে থেকেই কফ কাশি জনিত সমস্যা। আর পুরনো কফ কাশিতে কি যে অস্বস্তিকর লাগে শুধুমাত্র তারাই জানে যাদের এই সমস্যাটি রয়েছে। শ্বাসনালীতে জমে থাকা পুরনো কাশি বা কফ সারাতে ভালো কাজ করে থাকে শুকনো ভাজা ছোলা। ছোলা বা বুটের সাঁকো সরলের জন্য ভীষণ উপকারী। প্রচুর পরিমাণে ডায়েটারি ফাইবার রয়েছে এই ছোলাই ও ছোলার শাঁকে।তাই পুরনো কফ কাশি  দূর করার জন্য আমাদের বেশি বেশি ছোলা খেতে হবে এবং ছোলার শাক খেতে হবে।

স্নায়ু রোগের সাহায্য করে ছোলা

ছোলাতে ভিটামিন বি রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে। আর ভিটামিন বি দেহের যেকোনো রকম ব্যথা সারাতে খুবই ভালো কাজ করে। মূলত হাড়ের যে কোন ব্যাথা দূর করার জন্য ভিটামিন বি অনেক উপকারী। ঠিক সেই জন্যই স্নায়ু রোগের ক্ষেত্রে ছোলা বেশি পরিমাণে খাওয়া দরকার। তবে হ্যাঁ নিয়ম করে আপনি যদি প্রতিদিন অল্প অল্প করেও ছোলা খেতে পারেন তাহলে খুব সহজেই আপনি এ রোগ থেকে মুক্তি পাবেন।