আনারস খেয়ে দুধ খেলে কি হয়

আনারস হলো অনেকের ভীষণ পছন্দের একটি ফল। আনারস নামটির সাথে আমরা প্রায় সকলেই পরিচিত। এই ফলটি দেখতে যেমন সুন্দর হয় ঠিক খেতেও তেমন অনেক ভালো। তবে আনারস একটি এসিটিক এবং টক জাতীয় ফল। দুধের মধ্যে যেকোনো টক জাতীয় জিনিস দিলে দুধ ছানা হয়ে যেতে পারে বা ফেটে যেতে পারে।

হতে পারে বদহজম, পেট ফাঁপা, পেট খারাপ । তবে বিষ ক্রিয়ার কোন আশঙ্কা নেই। দুধ আনারস খেলে বিষক্রিয়ার সমস্যা থাকে না। তবে আমরা ছোটবেলা থেকে একটি জিনিস জেনে আসি যে আনারস এবং দুধ একসাথে খেলে সেটা নাকি বিষ হয়ে যায়। হ্যাঁ বন্ধুরা আপনারা অনেকেই শুনতে চেয়েছেন আনারস খেয়ে দুধ খেলে কি হয় সে সম্পর্কে। তাই আমরা আজকে শুধুমাত্র আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি আমাদের নতুন একটি আর্টিকেল আজকে আর্টিকেলে আমরা আলোচনা করতে যাচ্ছি আনারস এবং দুধ সম্পর্কে আমাদের ভুল ধারণা গুলো দূর করতে। তো চলুন আনারস আর দুধ একসঙ্গে খেলে ঠিক কি হয় সে সম্পর্কে আমরা সঠিকভাবে জেনে নেই।

দুধ ও আনারস

দুধকে বলা হয় আদর্শ খাবার। দুধ আমাদের খুবই প্রিয় একটি খাবারের মধ্যে পরে। দুধ দিয়ে আমরা অনেক রকমের খাবারও তৈরি করতে পারি। আর সে খাবারগুলো খেতে হয় অনেক সুস্বাদু। এছাড়াও যত রকমের মিষ্টি আমরা খেয়ে থাকি সবগুলোতেই ব্যবহার করা হয় দুধ এবং দুধের ছানা। বিশেষজ্ঞদের মতে দুধেই একমাত্র তরল জাতীয় খাবার যেখানে প্রায় সব ধরনের পুষ্টি উপাদান বিদ্যমান রয়েছে।

প্রোটিন ও ফ্যাট আর কার্বোহাইড্রেট এর দারুন এক মিকচার হল দুধ। তাই দুধ আমাদের যে কোন বয়সের জন্যেই খুবই উপকারী একটি খাবার। ছোট থেকে শুরু করে সব বয়সের মানুষের জন্য খুবই উপযোগী এবং উপকারী খাবার হল দুধ। দূর থেকে আমরা অনেক ধরনের পুষ্টি পেয়ে থাকি।

অন্যদিকে আনারসে ভরপুর রয়েছে ভিটামিন সি। এছাড়া ক্যালসিয়াম পটাশিয়াম ও ফসফরাসের দারুন এক উৎস। দেশেই প্রচুর চাষ হয় বলে গ্রাম থেকে শহর সব জায়গায় আনারস সহজলভ্য একটি ফল। দুধ এবং আনারস এই দুই ধরনের খাবার একসঙ্গে পাকস্থলীতে গেলে কি রেসলিং এর ট্যাগ টিমের মত যৌথ প্রয়াসে আমাদের নাকাল করতে উদ্যোগী হয়? এ বিষয়ে বিজ্ঞান বলে দুধ আর আনারস একসঙ্গে খেলে মানুষের মৃত্যু হয় একথাটির বৈজ্ঞানিক কোনো ভিত্তি নেই। এটা নিতান্তই একটি প্রচলিত কুসংস্কার মাত্র।

এতে অন্যান্য ফলের সঙ্গে আনারস তো থাকেই সঙ্গে থাকে দুধ। আবার আইসক্রিম কিংবা মিল্কশাকেও আনারসের সঙ্গে দুধ ব্যবহার করা হয় অহরহ। এসব খাবার খেলে মৃত্যু তো দূরে থাক ছোটখাটো সমস্যার অভিযোগও কেউ করেছেন বলে এখন পর্যন্ত শোনা যায় না। তাছাড়াও এই খাবারগুলো বেশ জনপ্রিয় খাবার হিসেবেই খাওয়া হয়ে থাকে।

আনারসে থাকে প্রচুর পরিমাণে ভাইবার বা আশ। এ কারণে আনারস খেলে অনেকের এসিডিটির সমস্যা দেখা দিতে পারে। অন্যদিকে অনেকেই দুধ হজম করতে পারেন না। ফলে বদহজম বা পেট খারাপ হয়ে থাকে। দুধে ল্যাক্টোজেন নামের একটি উপাদান থাকে। অনেকের পেটে এই ল্যাকটোজেন সহ্য হয় না চিকিৎসা বিজ্ঞানের ভাষায় এটি ল্যাক্টোজেন অসহনশীলতা বলা হয়ে থাকে।

অর্থাৎ এ থেকে বোঝা যাচ্ছে যে এই সমস্যাগুলো দুধ আর আনারস একসঙ্গে খাওয়ার জন্য তৈরি হয় না। সমস্যাগুলো তৈরি হওয়ায় আমাদের শারীরিক কিছু সমস্যা বা সীমাবদ্ধতার কারণে। তাই আজ থেকে আমরা এটা কখনোই বিশ্বাস করব না যে আনারস এবং দুধ একসঙ্গে খেলে মানুষের মৃত্যু হয়। কারণ এটি হল কুসংস্কার। এর কোন প্রমাণ এখন পর্যন্ত কেউ পায়নি।

আশা করি আমাদের আজকের আর্টিকেল থেকে আপনারা জেনে নিতে পেরেছেন আনারস খেয়ে দুধ খেলে তেমন কিছু হয় না আর মৃত্যু তো দূরের কথা। অতএব এরকম কুসংস্কার থেকে আমরা দূরে থাকব।