খেতে পছন্দ করে এমন সকল মানুষেরা সবসময় বিভিন্ন ধরনের নিত্য নতুন খাবার পছন্দ করে থাকেন অথবা নিত্য নতুন খাবার খাওয়ার চেষ্টা করে থাকেন। শহরের অলিগলি থেকে শুরু করে গ্রামের বিভিন্ন ছোট ছোট বাজারে বর্তমান সময়ে নিত্য নতুন খাবারের আবিষ্কার হচ্ছে এবং সেই ধরনের খাবার খেয়ে আমরা তৃপ্তি পাচ্ছি। তাই মনের মত খাবার খেতে হলে আপনারা যখন বিভিন্ন ধরনের খাবারের খোঁজে কোথাও ছুটে যাবেন তখন বিভিন্ন মানুষের ব্যক্তিগত অভিমত থেকে জানা তথ্যের উপর ভিত্তি করে তাদের প্রিয় খাবারের নাম গুলো এখানে জানিয়ে দেওয়া হচ্ছে। অন্যের প্রিয় খাবার আপনার কাছে হয়তো স্বাদে এবং গুনে প্রিয় হতে পারে এবং সেগুলো আপনারা হয়তো চেষ্টা করে দেখতে পারেন। আজকের এই পোষ্টের মাধ্যমে আপনাদের প্রিয় খাবারের নাম গুলো তুলে ধরার চেষ্টা করা হলো।
খাবার গ্রহণ করা হয় শরীরকে সুস্থ রাখার জন্য এবং শরীরের ক্ষুধা নিবারণ করে নতুন উদ্যমে কোন কাজ শুরু করার উদ্দেশ্যে শক্তি জোগাড় করার জন্য। খাবার যেহেতু আমাদের শরীরের শক্তির উৎপাদন করে এবং কোন কাজের ক্ষেত্রে কর্মক্ষম ভূমিকা পালন করে সেহেতু খাবার গ্রহণ করার ক্ষেত্রে অবশ্যই আমাদেরকে সচেতন ভূমিকা পালন করতে হবে। মূলত সঠিক খাদ্য এবং সুষম খাদ্য যদি আমরা সকলেই গ্রহণ করতে পারি তাহলে দেখা যাবে যে আমাদের শরীর খুব সুন্দর ভাবে পরিচালিত হবে এবং আমরা খাবারের উপকারিতা প্রত্যেকটি ধাপে ধাপে উপভোগ করতে পারব। সাধারণত আগেকার খাবার গুলো সুষম খাদ্য ছিল এবং মানুষজন আগেকার দিনে অনেক পরিশ্রমী ছিল তাদের ভেতরের রোগ বালাই কম ছিল।
কিন্তু বর্তমান সময়ে মানুষের সুষম খাদ্য গ্রহণ করার প্রতি অনীহা এবং প্রাকৃতিক খাবার গ্রহণ করার প্রতি এক ধরনের অনিচ্ছা থেকে বিভিন্ন ধরনের কৃত্রিম খাবার গ্রহণ করা হচ্ছে। বিভিন্ন ধরনের খাদ্য গুনাগুন ছাড়াই খাবার গ্রহণ করে আমরা খুব সহজেই সেই খাবারের প্রতিক্রিয়া পরবর্তীতে অনুভব করতে পারছি এবং এগুলোর পাশে প্রতিক্রিয়া আমাদের শরীরে বিভিন্ন ধরনের অসুখ-বিসুখের সৃষ্টি করছেন। তবে সে সকল খাবার যদি স্বাস্থ্যবান হয়ে থাকে তারপরও আমরা যদি চিনি এবং চর্বি জাত খাবার এড়িয়ে চলতে পারি এবং খুবই কম পরিমাণে গ্রহণ করতে পারে তাহলে সেটা আমাদের শরীরের জন্য অনেক উপকারী ভূমিকা পালন করবে।
তাছাড়া মানুষজন তাদের মুখের রুচি অনুযায়ী এবং স্বাদ অনুযায়ী বিভিন্ন ধরনের খাবার গ্রহণ করে থাকে বলে সকলের প্রিয় খাবার রয়েছে। সাধারণত আমরা বাঙালি হিসেবে যেমন মাঝে ভাতে বাঙালি তেমনিভাবে বিভিন্ন ধরনের মাছ খাবার পাশাপাশি ইলিশ মাছ পছন্দ করে থাকে এবং বিভিন্ন অনুষ্ঠানে ইলিশ মাছের আয়োজন করা হয়ে থাকে। তাছাড়া কোন ধরনের অনুষ্ঠানে দেখা যায় যে বিভিন্ন ধরনের মাংস থেকে শুরু করে মুরগির রোস্ট এবং পোলাও থেকে শুরু করে বিরিয়ানির আইটেম করা হয়ে থাকে। এ সকল খাবার পরিবেশন করা ছাড়াও বিভিন্ন ধরনের দধি ও মিষ্টি এবং বিভিন্ন ধরনের কোমল পানীয় প্রদান করা হয়ে থাকে।
এ সকল খাবার গ্রহণ করার পাশাপাশি আপনারা যদি ঘরোয়া পরিবেশে বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করতে চান তাহলে সেই রেসিপি আপনাদেরকে ইউটিউব থেকে অথবা বিভিন্ন জায়গা থেকে দেখে নিতে হবে এবং নিজেরা সেই পরিমাণ মত প্রত্যেকটা উপকরণ ব্যবহার করে তৈরি করে খেতে পারেন। তাই অন্যের প্রিয় খাবার দেখে সেটা যদি আপনারা চেষ্টা করতে চান তাহলে অবশ্যই চেষ্টা করতে পারেন এবং সেটা যদি আপনার কাছে ভালো লেগে যায় তাহলে একটা সময় আপনার কাছেও সেই খাবারটি প্রিয় খাবার হিসেবে পরিচিতি পাবে। তাই বিভিন্ন ব্যক্তিদের প্রিয় খাবারের নাম গুলো এখানে প্রদান করা হলো যাতে করে তাদের প্রিয় খাবার দেখে নিয়ে আপনারা চেষ্টা করতে পারেন এবং যদি এটা আপনাদের কাছে ভালো লাগে তাহলে এই খাবার এক সময় আপনার কাছে প্রিয় মনে হবে এবং আপনার অনেক পছন্দের খাবার হবে।
Leave a Reply